吃燕麦胚芽米竟然相当于吃人参？

燕麦胚芽米中含有其它一些寻常谷类作物中缺少的皂甙。每300克燕麦中含的皂甙和100克人参皂甙相同，吃燕麦相当于吃人参。那么燕麦胚芽米的好处有哪些呢？

1、双向调节免疫作用

双向免疫调节，是指体内各种因素对免疫应答(肌体对外侵物质产生杀伤效应的过程)进行正负双向调节的作用。籍此使免疫应答适度，以维持肌体内环境的相对稳定。

2、抗缺氧和抗疲劳作用

3、抗脂质氧化作用

氧化是一个什么样的化学过程?(就像削了的苹果，放在外面的铁)，同样，我们的人体一天到晚暴露在外，它被氧化了会什么样?就会起斑、衰老，燕麦胚芽米里含有的皂苷就是抗氧化防衰老的一个营养物质。

4、对肾有调节作用，可以健肾补肾

5、可推迟更年期并减轻更年期症状

更年期综合症中最典型的症状是潮热、潮红、心烦气躁，会给家庭生活带来烦恼，而燕麦胚芽米中的皂甙成分能够缓解这些症状。

6、抗致突变的作用

服用燕麦补充皂甙相比人参更方便安全

燕麦性甘，属平性食物，每天食用2两充饥、补养，食疗，常年可吃，男女老少皆宜，有病无病均可，小儿少妇老叟都能食用。所以燕麦养生简单、方便、安全、有效。

而人参服用有很多禁忌：人参为补中之王，虽可强身和延缓衰老，但要是不分男女老幼，不管寒热虚实地随意乱用则有害无益，还会出现一种“人参滥用综合症”。